Ida (ida_mikhaylova) wrote,
Ida
ida_mikhaylova

Categories:

"...Там стебельки нежные"...

 Кто знает толк в кухне - тот понимает жизнь.
Когда и где я это услышала или сама придумала, сейчас не вспомню...

...Было время, и  две близкие дамы очень интересовались моими блюдами: " Что ты добавляешь, сколько, когда? Приходили в гости, смотрели, записывали; однако, делали по-своему и многократно получали другое блюдо...  Убежденные, что это  я что-то утаила, засекретила, скрыла...
   На поверку же оказалось, например: сливочное масло в тесте  заменялось любым маргарином, мясо для отбивных могло подойти, в лучшем случае, для рагу;  творог не протирался через сито , а просто ими перемешивался ...

Чрезвычайно важно не только понять первостепенное составляющее, но неуклонно следовать ему....
И это,  сами понимаете, касается не только и не столько кулинарных рецептов...
... Жизнь  подмены не терпит, нельзя выдать одно за другое ...
Подход такой не  сработает - результат разочарует.
Возникает вопрос:
- Зачем?
 - Улыбаемся и машем ...

"...Там стебельки нежные"... Я позаимствовала эту фразу у anna_gaikalova , и она касалась мяты...
И даже не просто мяты, а мяты для джема! Представили, ощутили разницу?!
Здесь, собственно, и наглядность и рецепты : http://anna-gaikalova.livejournal.com/490231.html?view=10713847#t10713847
  Если кому-то покажется несущественным какие стебельки должны быть, не тешьте себя заблуждениями, не ленитесь, не экономьте...
Буду готовить джем впервые, никогда раньше не делала и даже не пробовала... Мятная любовь у меня началась с самого-самого раннего детства.
Только это совсем другая история...
Subscribe

promo ida_mikhaylova июль 7, 2012 07:25 169
Buy for 50 tokens
Возможно таким же, как сегодня, летним лазоревым утром 1913, Надежда шла в порядок — хозяйство своей младшенькой дочки, проведать ее семью: внуков и внучек, погостить денек у любимого зятя, Ивана Ивановича. Земля Задонья была родной, но дорога была не близкой, а далёкой...…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments