ida_mikhaylova (ida_mikhaylova) wrote,
ida_mikhaylova
ida_mikhaylova

Categories:

"...Там стебельки нежные"...

 Кто знает толк в кухне - тот понимает жизнь.
Когда и где я это услышала или сама придумала, сейчас не вспомню...

...Было время, и  две близкие дамы очень интересовались моими блюдами: " Что ты добавляешь, сколько, когда? Приходили в гости, смотрели, записывали; однако, делали по-своему и многократно получали другое блюдо...  Убежденные, что это  я что-то утаила, засекретила, скрыла...
   На поверку же оказалось, например: сливочное масло в тесте  заменялось любым маргарином, мясо для отбивных могло подойти, в лучшем случае, для рагу;  творог не протирался через сито , а просто ими перемешивался ...

Чрезвычайно важно не только понять первостепенное составляющее, но неуклонно следовать ему....
И это,  сами понимаете, касается не только и не столько кулинарных рецептов...
... Жизнь  подмены не терпит, нельзя выдать одно за другое ...
Подход такой не  сработает - результат разочарует.
Возникает вопрос:
- Зачем?
 - Улыбаемся и машем ...

"...Там стебельки нежные"... Я позаимствовала эту фразу у anna_gaikalova , и она касалась мяты...
И даже не просто мяты, а мяты для джема! Представили, ощутили разницу?!
Здесь, собственно, и наглядность и рецепты : http://anna-gaikalova.livejournal.com/490231.html?view=10713847#t10713847
  Если кому-то покажется несущественным какие стебельки должны быть, не тешьте себя заблуждениями, не ленитесь, не экономьте...
Буду готовить джем впервые, никогда раньше не делала и даже не пробовала... Мятная любовь у меня началась с самого-самого раннего детства.
Только это совсем другая история...
Subscribe

promo ida_mikhaylova july 8, 2012 15:23 159
Buy for 50 tokens
Возможно таким же, как сегодня, летним лазоревым утром 1913, Надежда шла в порядок — хозяйство своей младшенькой дочки, проведать ее семью: внуков и внучек, погостить денек у любимого зятя, Ивана Ивановича. Земля Задонья была родной, но дорога была не близкой, а далёкой...…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments